Kurz gemeldet: Quark hilft dem Sportlermuskel

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Der Verzehr von fettarmen und eiweißreichem Sauermilchkäse zum Beispiel aus Quark fördert in Kombination mit Brot nach einem Ausdauertraining die Regeneration der Muskeln. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Studie der Deutschen Sporthochschule Köln.