Mineralstoffe und Vitamine im Sport: Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)

Titel in Übersetzung: Minerals and vitamins in sports nutrition: Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE)

Anja Carlsohn, Hans Braun, Mareike Großhauser, Daniel König, Alfonso Lampen, Stephanie Mosler, Andreas Nieß, Helmut Oberritter, Klaus Schäbethal, Alexandra Schek, Peter Stehle, Kiran Virmani, Rainer Ziegenhagen, Helmut Heseker

Publikation: Beitrag in FachzeitschriftZeitschriftenaufsätzeForschungBegutachtung

Abstract

Eine bedarfsdeckende Zufuhr an Mineralstoffen und Vitaminen ist für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit von SportlerInnen essenziell. In Ab-hängigkeit von der Sportart, der Intensität und des Umfangs der Belastung sowie von individuellen Faktoren (z. B. Ernährungsverhalten, Schweißrate und -zusammensetzung) können SportlerInnen ein erhöhtes Risiko für eine suboptimale Versorgung mit einigen Mikronährstoffen aufweisen. Das Positionspapier gibt einen Überblick über potenzielle Ursachen (z. B. energieumsatzabhängig gesteigerte Bedarfe, sportassoziiert erhöhte Verluste, sport[art]spezifische Ernährungsweisen) für eine defizitäre Ver-sorgung von AthletInnen mit Mikronährstoffen. Zudem werden belegte Auswirkungen einer unzureichenden Mikronährstoffversorgung auf Ge-sundheit und Leistungsfähigkeit von SportlerInnen sowie deren Versor-gungslage dargestellt. Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass Sport-lerInnen bei ausgewogener, energiebedarfsdeckender Ernährungsweise die D-A-CH-Referenzwerte für Mikronährstoffe in der Regel problemlos erreichen. Jedoch lassen sich Eisen, Calcium, Natrium in besonderen Si-tuationen (z. B. während Langzeitausdauerbelastungen oder Gewichtsre-duktionen, bei einseitiger oder hypokalorischer Ernährung) und Vitamin D als möglicherweise für SportlerInnen kritische Nährstoffe identifizieren. Eine individuell bedarfsgerechte Ernährung kann auch bei hoher meta-bolischer Beanspruchung erreicht werden und reduziert das Risiko von Nährstoffdefiziten.
Titel in ÜbersetzungMinerals and vitamins in sports nutrition: Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE)
OriginalspracheEnglisch
ZeitschriftErnährungs-Umschau
Jahrgang12
Ausgabenummer12
Seiten (von - bis)M712-M719
Seitenumfang8
ISSN0174-0008
DOIs
PublikationsstatusVeröffentlicht - 12.2019

Fachgebiete und Schlagwörter

  • Leistungsfähigkeit
  • Mikronähr-stoffe
  • Mineralstoffe
  • Sporternährung
  • Versorgungslage
  • Vitamine
  • sportbedingte Mehrbedarfe

Fingerprint

Untersuchen Sie die Forschungsthemen von „Minerals and vitamins in sports nutrition: Position of the working group sports nutrition of the German Nutrition Society (DGE)“. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.

Zitation